1964 Nobel Laureate in
Medicine
for their discoveries concerning the mechanism
and regulation of the cholesterol and fatty acid metabolism.
Background
Born: 1912
Place of Birth: Neisse, Germany
Residence: U.S.A.
Affiliation: Harvard University,
Cambridge, MA
生平介紹：-------------------------------------------.http://www.nobel.se/
Konard Bloch，德國人，1912年1月21出生於德國Neisse，父親為Fritz Bloch，母親為
Hedwig Striemer。1930年於慕尼黑之Technische Hochschule攻讀化學。不久他對有機化學產生興趣，尤其天然產物的架構更吸引著他，他的教授Hans
Fischer給予其很大的鼓舞以及啟蒙。另一個有影響之經歷為參加Munchener Chemische的會議，耳濡當代偉大的有機化學家Adolph
Windaus，Heinrich Wieland和Rudolf Willstatter報導有關steroids、porphyrins和脢之研究。
1934年由於種族原因，在他獲得Diplom - Ingenieur的化學學位後，他在慕尼黑的學習結束了。Bloch離開德國後幸運地在Davos之Schweizerische
Forschungsinsti找到一個臨時性的研究單位。他在那裡的任務是要調查tubercle bacilli的phospholipids，這是他在生物化學研究上的第一個發表。
1936年Bloch能如他長期所希望而移居入境美國。在Max Bergmann的勸告和 Wallerstein基金會的慷慨支援下，他進入了哥倫比亞大學內科醫生和外科醫生學院生物化學系，在那裡他成為了Hans
T. Clarke下的研究生。並於1938年完成博士學位。那時Rudolf Schoenheimer邀請Bloch參加他的研究小組，這個時期他持續對中間產物的新陳代謝和生物合成問題之興趣。1942年用開始和David Rittenberg合作研究膽固醇的生物合成，此方面之工作佔據了Bloch之研究生涯幾乎二十年。
1941年Konrad Bloch與全部Teutsch結婚,他們有兩個孩子Peter和Susan。
1946年Bloch轉移至芝加哥大學擔任生物化學的助教。在芝加哥由E. A. Evans Jr.為首的生物化學部門裡，持續對膽固醇生物合成之研究工作。Bloch在芝加哥的期間和J.
Snoke也調查了tripeptide glutathione的酵素合成。
1954年Bloch被任命為哈佛大學化學系教授，並在1968年他成為了系主任。除了繼續在烯和固醇生源論方面上的研究，他變得對不飽和脂肪酸的酵素形成感興趣。
Bloch教授是American Chemical Society, National Academy of
Sciences U. S., American Academy of Arts and Sciences, American Society of
Biological Chemists, Harvey Society, American Philosophical Society的會員，亦是Lombardy
Academy of Sciences, and a Senior Fellow of the Australian Academy of
Science的榮譽會員，也是American Society of Biological Chemists (1967), Chairman of
the Section of Biochemistry, National Academy of Sciences (1966-1969), and
Chairman of the National Committee for the International Union of
Biochemistry (1968)的主席。
Bloch博士曾得到這些獎章和獎項：Medal of the Societe de Chimie
Biologique (1958), Fritzsche Award (American Chemical Society, 1964),
Centennial Science Award (University of Notre Dame, 1965), Cardano Medal
(Lombardy Academy of Sciences, 1965), Distinguished Service Award
(University of Chicago School of Medicine, 1964), William Lloyd Evans Award
(Ohio State University, 1968). He holds honorary doctor degrees from the
universities of Uruguay (1966), Brazil (1966), Nancy (1966), Columbia
University (1967) ,Technische Hochschule, Munich (1968), and Brandeis
University (1970)。
2000年10月，Bloch博士去世，享年八十八歲。
研究內容：
膽固醇，存在於血漿中和所有脊椎動物組織中的多蜡的物質，能夠在腦、脊椎神經和肝臟找到，在水中可微量溶解，但可溶解於一些組織溶劑。在化學分類上，膽固醇是屬於類固醇家庭的一個有機化合物;它的分子式是C27H46O。純膽固醇為白色的沒有氣味結晶物質。膽固醇對生命十分重要;其是細胞膜的主要成分，並且它是合成膽酸、類固醇荷爾蒙和維生素D3之起始物質或中間化合物，荷爾蒙包括cortisol、cortisone和
aldosterone，和性別荷爾蒙 progesterone、estrogen和testosterone。----------------------------------------------------------
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膽固醇由肝臟和幾個其他器官合成且藉由血液流動循環，包括腎上腺腺和生殖器官，膽固醇以肝臟的分泌物形式即膽汁被分泌，有時它在膽囊中形成
gallstones，膽汁為黃色的苦味鹼性液體，由水、膽酸、膽汁顏料、膽固醇、脂肪酸和無機鹽組成，膽汁儲存於膽囊中，受荷爾蒙
cholecystokinen(由小腸中食物的存在而刺激分泌)調控，膽鹽可在消化中幫助乳脂肪，使小腸壁能吸收脂肪和脂溶性維生素A、D、E、K，。借助於幾個酵素的回應，從acetic
acid合成了膽固醇，acetic acid( CH3CO2H
)為有獨特辣味的沒有顏色液體，在118℃沸騰，是一個弱羧基酸，並且可以任何比例溶於水。人類從正常的飲食過程中攝取相當多量的膽固醇。肝臟為一個補償性系統而調節膽固醇的合成數量，飲食的增加使膽固醇的攝取亦增加而減少肝臟的膽固醇合成。
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血液流動中的高膽固醇是動脈粥狀硬化的一個極為重要原因。在病理上，膽固醇和其他脂質在血液中循環會沈澱在血管的內壁並累積。這些脂質的沈澱增加變厚，使血管硬化，最終使血管壁轉變成癒傷組織。沈澱使血管的通道狹窄並且阻礙血流，造成心臟病和中風。血中的高膽固醇(多於每100 cc血液有240毫克膽固醇)加速膽固醇沈澱於血管壁的阻塞;有高膽固醇的人最終容易得冠狀動脈心臟病。
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膽固醇在血中不能溶解，必須與透過某些蛋白質複合體( lipoproteins )而在血液流動 中運輸。低密度之lipoproteins( LDLs )從肝臟中的合成地點運輸膽固醇到各種組織和體細胞，而和lipoproteins分離並且由細胞使用。高密度之lipoproteins(
HDLs )可以從組織運輸過量或者沒用的膽固醇回到肝臟，膽固醇會被分解成膽酸然後排洩。LDL是動脈粥狀硬化患者血管膽中固醇沈澱之起因；另一方面，實際上HDLs可以用於減少動脈粥狀硬化患者血管膽中固醇的沈澱方面。
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避免血中高膽固醇的主要方法為降低人們飲食中膽固醇的攝取。因為膽固醇存在於動物性脂肪(飽合或polysaturated脂肪酸)，而不存在於植物性脂肪(不飽和或polysaturated脂肪酸)，可由以下幾點:
( 1 )減少人們的脂肪總攝取量( 2 )用不飽和脂肪酸代替人們的飽合脂肪酸攝取，和( 3 )減少含有膽固醇的食品。這樣含有飽合脂肪酸之食品，如：豬油、奶油、乾酪、牛奶、紅肉、糖果和烘烤的商品含有(容納)縮短中的食品可被避免使用，其他含有膽固醇的食品，如：蛋黃、小蝦和腦及其他的動物器官亦是如此；不飽和脂肪酸，如：魚油、玉米、花生、紅花和大豆的油，可代替動物性脂肪。在鮭魚、鮪魚、鯖魚和某些其他海洋魚類的由中發現HDLs並且可減少或者防止動脈粥狀硬化的產生過程。現下的研究廣泛地在含有膽固醇飲食、血液中高膽固醇及冠狀動脈心臟病之間的關係已證實了，也能夠用藥物減少血液中膽固醇含量，如HMG-CoA的還原抑制劑 ( statins ) 、 lovastatin ( Mevacor ) 和 atorvastatin ( Lipitor )，但是關於正常人長期膽固醇還原作用的機制仍在研究。--------------------------------------------------------------------
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